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Pollo del General Tso

Un plato delicioso que combina pollo crujiente con una salsa dulce y picante, ideal para disfrutar en familia o con amigos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Chino
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pollo
  • 4 pieces pechugas de pollo (cortadas en cubos) Usa pollo fresco.
  • 1 cup harina de trigo (o maicena) Para una textura crujiente.
  • 1 teaspoon pimentón Para dar sabor.
  • 2 teaspoons sal de ajo
Ingredientes para la salsa
  • 1 1/4 cup azúcar Ajustar al gusto.
  • 1 cup agua
  • 1 cup vinagre blanco No omitir para equilibrar sabores.
  • 1 teaspoon sal
  • 6 tablespoons salsa de soya
  • 1 teaspoon hojuelas de chile rojo (opcional) Para un toque picante.

Method
 

Preparación del pollo
  1. Mezcla la harina, el pimentón y la sal de ajo en un tazón. Pasa los cubos de pollo por la mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Freír el pollo
  1. Calienta aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Luego, colócalo sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Hacer la salsa
  1. En otra olla, combina el azúcar, el agua, el vinagre, la sal y la salsa de soya. Lleva la mezcla a ebullición. Si te gusta el picante, añade las hojuelas de chile.
Combinar
  1. Agrega el pollo frito a la salsa y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese.

Notas

Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o frito. Adorna con cebollitas verdes picadas para un toque fresco. Asegúrate de no cocinar el pollo demasiado para que quede jugoso. Puedes modificar el nivel de picante de la salsa y añadir verduras como brócoli o pimientos.