Pollo Cubierto de Texas Roadhouse con Queso Jack

Esta receta combina pollo tierno y sabroso queso Jack, perfecta para cenas familiares o reuniones con amigos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Americana

Calorías: 350

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Ingredientes principales

3-4 pieces pechugas de pollo sin hueso y sin piel
1 cup queso Jack rallado
2 tablespoons aceite de oliva
2-3 pieces dientes de ajo, picados
1 cup caldo de pollo bajo en sodio
½ cup crema agria
to taste Sal y pimienta
to taste Cebollinos picados y pimentón para decorar

Method

Preparación

Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Frota el aceite de oliva sobre las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta.
En una sartén a fuego medio-alto, dora el pollo hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente 5 minutos por lado).
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos hasta que suelte su aroma.
Vierte el caldo de pollo y deja hervir mientras raspas el fondo de la sartén.
Incorpora la crema agria hasta mezclar bien, permitiendo que la mezcla burbujee durante unos 5 minutos.
Cubre cada pechuga de pollo con el queso Jack rallado y transfiere al horno.
Hornea durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Decora con cebollinos picados y pimentón antes de servir.

Notas

Si te sobra pollo, déjalo enfriar completamente y colócalo en un recipiente hermético. Puedes refrigerarlo hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente coloca el pollo en el horno a temperatura baja para que no se seque. Asegúrate de dorar bien el pollo antes de agregar el caldo. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia. Si te gusta el picante, agrega un poco de pimienta roja o jalapeños al pollo. Puedes usar pechugas de pavo en lugar de pollo, o probar diferentes tipos de queso como cheddar o mozzarella.