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Pollo Cubierto de Texas Roadhouse

Un delicioso platillo que combina pollo jugoso, vegetales salteados, queso, tocino y salsa BBQ, ideal para sorprender a tus seres queridos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 unidades pechugas de pollo Usar pechugas de buena calidad.
  • al gusto Sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza champiñones rebanados Se pueden sustituir por otros vegetales.
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 taza queso cheddar rallado Se puede sustituir con otro tipo de queso.
  • 1 taza tocino cocido y desmenuzado
  • 1/2 taza salsa BBQ Puedes usar tu salsa favorita.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
  2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. Retira el pollo y en la misma sartén, añade los champiñones y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernos.
  5. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Cubre cada pechuga con la mezcla de champiñones y cebolla.
  6. Agrega salsa BBQ sobre el pollo y cubre con queso cheddar y tocino.
  7. Hornea en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  8. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Este plato puede acompañarse con arroz o puré de papas para una comida completa. Además, se recomienda preparar una ensalada fresca al lado.