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Pollo Crema Cásame con Pasta de Mariposa

Una deliciosa y fácil opción para una cena, con pollo en una cremosa salsa de queso y pasta de mariposa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb pechugas o muslos de pollo, cortados en rebanadas delgadas
  • 12 oz pasta de mariposa (farfalle) Cocinar según instrucciones del paquete
  • 3 dientes ajo, picados
  • 1/2 copa tomates secos, picados y en aceite
  • 1 copa caldo de pollo
  • 1 copa crema espesa
  • 3/4 copa queso parmesano, rallado
  • 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Opcional
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Albahaca fresca o perejil, picado, para decorar

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta de mariposa en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos. Luego escúrrela y resérvala.
  2. Sazona el pollo en rodajas con sal, pimienta negra y condimento italiano, asegurando una cobertura uniforme para el sabor.
  3. Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorea el pollo durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  4. En la misma sartén, añade el ajo picado y los tomates secos. Sofríe durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes y el ajo esté ligeramente dorado.
  5. Vierte el caldo de pollo en la sartén, removiendo para despegar los trozos dorados del fondo.
  6. Agrega la crema espesa a la sartén y lleva la mezcla a un ligero hervor. Incorpora el queso parmesano rallado hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
  7. Devuelve el pollo cocido a la sartén, luego agrega la pasta escurrida. Mezcla todo en la salsa hasta que esté bien cubierto y caliente, alrededor de 2-3 minutos.
  8. Decora con albahaca o perejil fresco y más queso parmesano. Sirve caliente.

Notas

No sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso. Puedes ajustar la cantidad de pimiento rojo según tu tolerancia al picante. Si deseas un sabor más intenso, añade más queso parmesano.