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Pollo Cordon Bleu

El Pollo Cordon Bleu es un plato sabroso y fácil que combina pollo tierno, jamón y queso fundido, ideal para una cena especial.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Francesa
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo Sin hueso y deshuesadas.
  • 4 slices lonchas de jamón Se puede usar jamón cocido o jamón serrano.
  • 4 slices lonchas de queso suizo Se puede cambiar por mozzarella o manchego.
Ingredientes de Empanado
  • 1 cup harina Mezclada con sal y pimienta.
  • 2 pieces huevos Batidos.
  • 1 cup pan rallado
  • to taste sal
  • to taste pimienta
  • as needed oil aceite para freír Solo suficiente para dorar.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Aplana las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film.
  3. Coloca una loncha de jamón y una de queso sobre cada pechuga, enrolla y asegura con palillos.
  4. Mezcla la harina con sal y pimienta en un plato. Bate los huevos en otro plato y coloca el pan rallado en un tercer plato.
  5. Pasa los rollos de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Cocción
  1. Calienta el aceite en una sartén y fríe los rollos de pollo hasta que estén dorados por todos lados.
  2. Coloca los rollos en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso derretido.
  3. Retira los palillos antes de servir.

Notas

Aplana bien las pechugas para que el rollo quede uniforme. Usa palillos o hilo de cocina para asegurar que no se abra al freír. Si temes que el queso se salga, congela 10 minutos antes de empanar.