Volver
pollo con tajadas

Pollo con Tajadas

El Pollo con Tajadas es un plato típico de la gastronomía hondureña, que combina pollo marinado con salsa de ajo y vinagre y tajadas de plátano verde fritas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Comida casera, Plato Principal
Cocina: Centroamericana, Hondureña
Calorías: 750
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para marinar el pollo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 taza vinagre
  • 1 cucharadita mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pollo en 4 piezas
Para freír y acompañar
  • 4 tazas harina de trigo
  • 2 litros aceite para freír
  • al gusto Tajadas de plátano verde fritas, chismol y repollo
  • al gusto aderezo

Method
 

Preparación
  1. En una licuadora, mezcla el ajo con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea. Marina el pollo con esta mezcla y déjalo reposar en el refrigerador, bien tapado, durante 1 hora.
  2. Pasado el tiempo de marinado, pasa cada pieza de pollo por abundante harina de trigo, asegurándote de sacudir el exceso. Reserva.
Cocción
  1. En una cacerola honda, calienta el aceite a fuego medio. Fríe cada pieza de pollo durante 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Montaje
  1. Sirve el pollo sobre las tajadas de plátano verde fritas y cubre con repollo, chismol y aderezo al gusto.

Notas

Asegúrate de marinar el pollo durante al menos una hora para que absorba bien el sabor de la salsa de ajo y vinagre. Ajusta la cantidad de sal, pimienta y otros condimentos según tu gusto personal. Para una opción más saludable, puedes hornear el pollo.