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Pollo con sidra de manzana y romero servido en un plato elegante

Pollo con Sidra de Manzana y Romero

Disfruta de este exquisito plato de pollo con sidra de manzana y romero, donde los sabores dulces y salados se combinan para deleitar a todos en tus cenas familiares.
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Otoñal
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 4 - 5 muslos muslos de pollo con hueso Los muslos de pollo son ideales por su jugosidad.
  • 2 cucharaditas polvo de cebolla
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita tomillo fresco Se puede usar tomillo seco si no hay fresco.
  • 2 cucharadas romero fresco picado El romero fresco realza el sabor del plato.
  • 1 unidad cebolla roja en rodajas
  • 1 - 2 unidades manzanas Honeycrisp en rodajas Puedes usar otro tipo de manzana según preferencia.
  • 4 cucharadas mantequilla salada
  • ¾ taza sidra de manzana
  • ½ taza caldo de pollo o vino blanco Usar vino blanco añade un sabor diferente.
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 3 dientes ajo picados
  • Al gusto Aceite de oliva Para dorar el pollo.
  • Al gusto Sal y pimienta

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 425°F.
  2. Sazone el pollo con todas las especias y hierbas.
  3. En una sartén apta para horno, caliente el aceite de oliva y dore el pollo por ambos lados hasta que esté dorado.
  4. Agregue las cebollas y las manzanas en rodajas alrededor del pollo.
  5. Transfiera la sartén al horno y hornee durante 20–25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
  6. Retire el pollo y las manzanas. En la misma sartén, agregue mantequilla, sidra, caldo, mostaza y ajo.
  7. Bata la mezcla hasta que espese ligeramente, luego regrese el pollo y las manzanas a la sartén, cúbralos con la salsa y sirva caliente.

Notas

Este platillo combina perfectamente con puré de papas, arroz o una ensalada fresca. Se sugiere utilizar un termómetro de cocina para asegurar que el pollo esté bien cocido. Puede experimentar con diferentes tipos de manzanas para adaptar el sabor a su gusto.