Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, luego agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agrega la miel, sal, y pimienta al sartén. Cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas y cubiertas con la mezcla, aproximadamente 5-7 minutos de cada lado.

Lleva a ebullición una olla con agua con sal. Cocina los macarrones hasta que estén al dente, escúrrelos y resérvalos.

Derrite 3 cucharadas de mantequilla en otra cacerola para hacer la salsa de queso. Añade la harina para crear un roux, cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos.

Agrega la leche poco a poco, batiendo hasta que esté suave y espesa, alrededor de 3-4 minutos. Incorpora el queso cheddar rallado hasta que se derrita.

Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso.

Sirve colocando los macarrones con queso en un plato, cubiertos con pollo al ajo y miel. Opcionalmente, espolvorea con pan rallado y adorna con perejil.