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Plato de pollo con crema agria sofocada servido en un tazón.

Pollo con Crema Agria Sofocada

Un platillo delicioso que combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la crema agria, ideal para una cena familiar o invitados.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo Usar pechugas de pollo frescas o descongeladas.
  • 1 taza crema agria Se puede usar crema agria baja en grasa para una opción más ligera.
  • 1 taza caldo de pollo Preferiblemente bajo en sodio.
Vegetales y Condimentos
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita pimentón Se puede usar pimentón dulce o ahumado.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva Para dorar el pollo.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las pechugas de pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén tiernos.
  4. Añadir la crema agria, el caldo de pollo, el pimentón, sal y pimienta. Mezclar bien.
  5. Volver a colocar el pollo en la sartén y cubrir con la salsa.
  6. Transferir al horno y hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
  7. Servir caliente.

Notas

Este plato se puede acompañar con arroz blanco, puré de papas o verduras al vapor. También se puede usar como relleno en tacos o burritos.