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Pollo con Ajo y Jengibre

Esta receta de Pollo con Ajo y Jengibre combina pollo tierno con los sabores picantes del ajo y el jengibre, creando un platillo delicioso y saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Asian
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb muslos de pollo (sin hueso ni piel, cortados en trozos pequeños) Cortar en trozos uniformes para una cocción uniforme.
  • 1 pcs huevo Batido, para cubrir el pollo.
Mezcla de Salsa
  • 3 tbsp fécula de maíz Para cubrir el pollo.
  • 3/4 cup agua Para la mezcla de salsa.
  • 1 tbsp jengibre fresco (finamente picado) Aporta un sabor picante.
  • 1 tbsp ajo fresco (finamente picado) Aporta un sabor fuerte.
  • 1 tbsp cebolla amarilla/blanca (finamente picada) Complementa el sabor.
  • 3 tbsp salsa de soja
  • 3 tbsp azúcar moreno Para equilibrar los sabores.
  • 1 tbsp vinagre de vino blanco
  • 1 tsp aceite de sésamo Para más sabor.
  • 2 tbsp aceite de aguacate Para cocinar.
Decoraciones
  • to taste Cebollitas verdes Para decorar.
  • to taste semillas de sésamo Para decorar.

Method
 

Preparación de la Salsa
  1. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, la cebolla, el azúcar moreno, la salsa de soja y el agua.
  2. Calienta una sartén a fuego medio y vierte la salsa. Lleva a fuego lento y cocina por aproximadamente 10 minutos hasta que se oscurezca. Luego, vierte la salsa de nuevo en el tazón y reserva.
Preparación del Pollo
  1. En un tazón grande, añade el pollo y la fécula de maíz, y mezcla hasta cubrir.
  2. Bate el huevo en un tazón pequeño y viértelo sobre el pollo. Mezcla suavemente para cubrir.
Cocción del Pollo
  1. En la misma sartén, añade el aceite y calienta a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que la parte inferior esté dorada.
  2. Voltea el pollo y cocina por otros 5-7 minutos hasta que esté dorado. Luego, baja el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Drena el exceso de aceite si es necesario y sube el fuego a alto. Vierte la salsa sobre el pollo y revuelve frecuentemente durante unos minutos.
Servicio
  1. Sirve el pollo decorado con cebollitas verdes y semillas de sésamo.

Notas

Este plato se puede servir con arroz o fideos y es versátil para acompañar con vegetales al vapor o ensalada.