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Plato de Pollo Christopher, una delicia culinaria irresistible.

Pollo Christopher

Un delicioso plato de pollo empanizado servido con una exquisita salsa de ajo, perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mediterránea, Mexicana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pieces pechugas de pollo grandes, abiertas y golpeadas delgadas
  • 0.5 cup harina de trigo
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1 teaspoon sal
  • 0.5 teaspoon pimienta negra
  • 2 tablespoons aceite de oliva
  • 2 tablespoons mantequilla (para freír)
Ingredientes para la salsa
  • 0.5 cup mantequilla sin sal 1 barra
  • 4 cloves ajos, picados
  • 1 tablespoon perejil fresco, picado
  • 1 tablespoon harina de trigo (para la salsa)
  • 0.5 cup caldo de pollo
  • 1 teaspoon jugo de limón
  • 1 pinch sal

Method
 

Preparación del Pollo
  1. Bate juntos la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Reboza las pechugas de pollo en la mezcla, sacudiendo el exceso.
  2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo 4–5 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido. Retira y cubre con papel aluminio.
Preparación de la Salsa
  1. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega el ajo y sofríe 1–2 minutos hasta que esté fragante. Incorpora el perejil.
  2. Incorpora la harina y cocina 1 minuto. Agrega gradualmente el caldo de pollo y el jugo de limón, batiendo constantemente. Cocina a fuego lento 3–5 minutos hasta que espese y esté suave.
Servir
  1. Sirve la salsa Christopher caliente sobre el pollo crujiente. Decora con perejil extra y sirve inmediatamente.

Notas

Asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente antes de agregar el pollo para obtener una cobertura crujiente. No sobrecargas la sartén para asegurarte de que el pollo se dore y no hierva en su propio jugo. Prueba añadir queso parmesano a la mezcla de harina para un sabor extra.