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Pollo ‘Cásate Conmigo’

Una deliciosa y fácil receta de pollo en una salsa cremosa, ideal para impresionar en ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Comfort Food, Mexican
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Main ingredients
  • 4 pieces Pechugas de pollo Pechugas de pollo sin piel
  • 100 grams Tomates secos en aceite Se pueden usar tomates secos rehidratados
  • 200 ml Crema de cocina Reemplazo posible con leche o una alternativa de crema ligera
  • 2 cloves Ajo Picado
  • 250 ml Caldo de pollo Puede ser bajo en sodio
  • 50 grams Queso parmesano rallado Ajustar al gusto
  • 1 teaspoon Sal Al gusto
  • 1 teaspoon Pimienta Al gusto
  • 2 tablespoons Aceite de oliva Para cocinar el pollo

Method
 

Cooking
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y cocínalas en la sartén hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo y reserva.
  3. En la misma sartén, añade el ajo y los tomates secos, cocinando por un minuto.
  4. Agrega la crema de cocina y el caldo de pollo, y deja que la mezcla hierva a fuego lento.
  5. Incorpora el queso parmesano y mezcla bien.
  6. Regresa el pollo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que esté bien cubierto con la salsa.
  7. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Asegúrate de no sobre cocer el pollo para que mantenga su jugosidad. Puedes añadir otras hierbas o especias al gusto, como orégano o albahaca. Si prefieres una variante más ligera, considera usar pechugas de pollo a la parrilla en lugar de freírlas.