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Pollo Caprese a la Parrilla

Una receta deliciosa y fresca que combina sabores italianos, perfecta para una comida ligera o una cena especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Comida Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 340
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 pieces Pechugas de pollo Frescas y deshuesadas.
  • 2 pieces Tomates Preferiblemente tomates frescos.
  • 200 grams Mozzarella fresca Para mejor sabor y textura.
  • 10 leaves Hojas de albahaca fresca Añadir al final para servir.
Condimentos
  • 2 tablespoons Aceite de oliva Para rociar antes de servir.
  • 1 tablespoon Vinagre balsámico Opcional, para un toque extra de sabor.
  • to taste Sal
  • to taste Pimienta

Method
 

Preparación
  1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Cocción
  1. Grillar las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas.
  2. Mientras se cocinan, cortar los tomates y la mozzarella en rodajas.
  3. Una vez que el pollo esté cocido, colocar las rodajas de tomate y mozzarella sobre cada pechuga de pollo.
  4. Cocinar por un par de minutos más, hasta que el queso se derrita.
  5. Retirar del fuego y agregar hojas de albahaca fresca.
Servir
  1. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de servir.

Notas

Este plato puede servirse caliente, acompañado de una ensalada fresca o con un poco de pan. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.