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Pollo Cajún con Ajo y Queso en Sartén con Rotini

Una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para esas noches acogedoras, combinando sabores picantes y cremosos que harán que todos quieran repetir.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Cajun, Italian
Calorías: 680
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 pound Boneless Skinless Chicken Breasts (cut into bite-sized chunks)
  • 12 oz Rotini Pasta (can substitute with penne, farfalle, or fusilli)
  • 2 tablespoons Olive Oil (can replace with canola or vegetable oil)
  • 2 tablespoons Cajun Seasoning (substitute with a different spice mix for a milder taste)
  • 1 teaspoon Garlic Powder (can use fresh minced garlic)
  • 1/2 teaspoon Onion Powder (omit if unavailable)
  • to taste Salt and Pepper
Ingredientes Adicionales
  • 4 cloves Garlic (minced)
  • 1 tablespoon Butter (can substitute with olive oil for dairy-free)
  • 1 cup Heavy Cream (light cream or coconut cream can be alternatives)
  • 1/2 cup Chicken Broth (vegetable broth can be used for vegetarian option)
  • 1 cup Mozzarella Cheese (shredded)
  • 1/2 cup Parmesan Cheese (grated)
  • 1/2 cup Cheddar Cheese (shredded)
  • 1/4 cup Fresh Parsley (chopped)

Method
 

Cocinar la Pasta
  1. Cocina el rotini según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente y escúrrelo.
Cocinar el Pollo
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y espolvorea con el sazonador cajún, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro, alrededor de 6-7 minutos.
Añadir el Ajo
  1. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.
Incorporar la Crema
  1. Agrega la crema pesada y el caldo de pollo a la sartén, mezcla bien y permite que se cocine a fuego bajo durante unos minutos.
Agregar los Quesos
  1. Incorpora el queso mozzarella, el parmesano y el cheddar. Revuelve hasta que se derritan y la salsa esté cremosa.
Mezclar la Pasta
  1. Agrega la pasta cocida a la mezcla de pollo y salsa, asegurándote de que quede bien cubierto.
Finalizar
  1. Retira del fuego y añade el perejil fresco picado antes de servir.

Notas

Puedes almacenar las sobras en un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, coloca la cantidad deseada en el microondas o en una sartén a fuego lento hasta que esté bien caliente.