Pollo Bourbon

Delicioso platillo que combina sabores dulces y salados, ideal para cenas familiares o reuniones con amigos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 40

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Americana, Fusión

Calorías: 450

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

Ingredientes del Pollo

6 pieces muslos de pollo sin hueso y sin piel
0.5 teaspoon ajo en polvo
0.5 teaspoon cebolla en polvo
0.5 teaspoon pimentón
0.5 teaspoon pimienta negra
1 tablespoon aceite de oliva
2 tablespoons mantequilla

Ingredientes para la Salsa

0.5 cup salsa de soya baja en sodio
0.25 cup salsa hoisin Aporta un sabor único
0.25 cup bourbon Se puede sustituir por sidra de manzana
0.5 cup agua
0.25 cup azúcar moreno
0.25 teaspoon jengibre en polvo
2 teaspoons ajo picado
2 tablespoons maicena

Para Servir

Cebollas verdes (en rodajas) Para adornar
Arroz blanco Base del plato

Method

Preparación del Pollo

Sazona el pollo con cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón.
Añade aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido.

Preparación de la Salsa

Mientras el pollo se cocina, mezcla en un tazón mediano la salsa de soya, salsa hoisin, bourbon, agua, azúcar moreno, jengibre, ajo y maicena. Bate hasta que no haya grumos.
Retira el pollo y déjalo reposar en un plato.
Baja el fuego a medio, añade la mantequilla a la sartén y derrite. Luego agrega la salsa de bourbon a la mantequilla derretida. Cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.

Finalización del Plato

Corta el pollo y añádelo a la salsa. Cocina hasta que esté caliente.
Sirve sobre arroz y adorna con cebollas verdes.

Notas

Conserva las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume dentro de 3 a 4 días. Para recalentar, caliéntalo en la estufa o en el microondas. La salsa puede congelarse por separado.