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Pollo BBQ en olla de cocción lenta

Una receta deliciosa y fácil de pollo BBQ, ideal para almuerzos rápidos o cenas informales.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo Total 3 horas 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 lbs pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, con grasa recortada
  • 1 1/4 taza salsa BBQ Se recomienda la Sweet Baby Ray's Honey BBQ
  • 1/2 taza aderezo italiano Usa uno sin grasa
  • 2 cucharadas salsa Worcestershire
  • 1/4 taza azúcar moreno Se puede reducir a 1/8 taza o omitir
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharada polvo de cebolla
  • Sal y pimienta negra Al gusto

Method
 

Preparación
  1. Rocía el interior de una olla de cocción lenta con spray antiadherente o usa forros desechables.
  2. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, polvo de cebolla y polvo de ajo. Colócalas en el fondo de la olla.
Cocción
  1. En un tazón mediano, mezcla la salsa BBQ, el aderezo italiano, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire. Bate hasta que estén bien combinados.
  2. Vierte esta mezcla uniformemente sobre las pechugas de pollo.
  3. Coloca la tapa en la olla de cocción lenta y cocina a alta temperatura durante 2.5-3 horas o baja durante 5-6 horas.
  4. Asegúrate de que el pollo esté cocido a 165 grados Fahrenheit con un termómetro de carne.
Desmenuzado y servicio
  1. Una vez cocido, sirve el pollo entero o desmenúzalo con dos tenedores. Se recomienda desmenuzarlo directamente en la olla.

Notas

Puedes servir el pollo en pan para hacer sándwiches, sobre pizza, ensaladas, tacos, nachos, arroz o simplemente solo. Para variaciones, agrega jugo de limón o salsa picante a la salsa BBQ.