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Pollo Asado Estilo Puertorriqueño

El pollo asado estilo puertorriqueño es un plato delicioso, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. La combinación de especias resalta el sabor del pollo y lo convierte en una opción ideal para compartir.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 2 horas 15 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Puerto Rican
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 entero pollo entero
  • 4 dientes dientes de ajo
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta negra
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 unidad limón (jugo)
  • 1 unidad cebolla (opcional)
  • 1 unidad pimiento rojo (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. En un mortero, machaca los dientes de ajo con el orégano, comino, sal y pimienta hasta formar una pasta.
  3. Mezcla la pasta con el aceite de oliva y el jugo de limón.
  4. Frota la mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrir bien el interior.
  5. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y, si deseas, añade cebolla y pimiento alrededor.
  6. Asa el pollo en el horno durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  7. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Notas

Puedes marinar el pollo por varias horas o durante la noche para un sabor más intenso. Experimenta con más especias a tu gusto.