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Pollo Asado en Olla Holandesa

Delicioso pollo asado cocido en olla holandesa, tierno y jugoso, realzado con hierbas frescas y acompañado de papas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Española
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad pollo entero
  • 4 tazas papas, en cubos
  • 1 taza crema espesa
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 4 dientes ajo, picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada tomillo fresco Se puede sustituir por tomillo seco.
  • 1 cucharada romero fresco Se puede sustituir por romero seco.
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Calienta el aceite de oliva en una olla holandesa a fuego medio.
  3. Sazona el pollo con sal y pimienta, y dora en la olla en todos los lados.
  4. Retira el pollo y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  5. Agrega las papas en cubos, el tomillo y el romero, mezclando bien.
  6. Devuelve el pollo a la olla y añade la crema espesa.
  7. Cubre y asa durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que el pollo esté cocido y las papas estén tiernas.
  8. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Notas

Usa hierbas frescas para obtener un sabor más intenso. Asegúrate de no sobrecocer el pollo para que no se seque. Considera añadir verduras como zanahorias o pimientos para enriquecer el plato.