Ingredientes
Method
Preparación
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- Enjuagar y secar el pollo con toallas de papel.
- Frotar el pollo con aceite de oliva y espolvorear todas las especias uniformemente por toda la superficie.
- Colocar el pollo en una fuente para hornear, con el pecho hacia arriba.
- Asar en el horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
- Retirar el pollo del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Notas
Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de asarlo para una cocción más uniforme. Puedes marinar el pollo unas horas antes o incluso dejarlo toda la noche en el refrigerador para un sabor más intenso. No olvides usar un termómetro de cocina para verificar que el pollo esté cocido adecuadamente sin que se seque.