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Pollo Asado a la Spatchcock

Una forma deliciosa y fácil de preparar pollo entero que resulta jugoso y con la piel crujiente.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal
Cocina: Latino
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 pieza pollo entero
  • 50 gramos mantequilla Asegúrate de usar suficiente mantequilla para que la piel quede crujiente.
  • hierbas (romero y tomillo) Puede usar otras hierbas al gusto.
  • especias (sal y pimienta al gusto)
  • 3 dientes ajo (picado)
  • 1 pieza limón (en rodajas) Para sazonar el pollo.
Opcionales
  • rábano Opcional, para agregar alrededor del pollo.
  • coles de Bruselas Opcional, para agregar alrededor del pollo.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 220°C (425°F).
  2. Retirar la espina del pollo y aplanarlo para que quede plano.
  3. Untar la mantequilla sobre el pollo y sazonar con hierbas, especias, ajo y rodajas de limón.
  4. Si se desea, colocar rábano y coles de Bruselas alrededor del pollo.
Cocción
  1. Asar en el horno durante 45-60 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
  2. Dejar reposar antes de servir.

Notas

El pollo asado puede servirse con arroz o ensalada de arroz para una comida balanceada. Si se sobran, almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días o congelar bien para evitar quemaduras por congelación.