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Pollo al Horno con Suero de Leche

Receta deliciosa y fácil de pollo asado marinado en suero de leche, que lo hace jugoso y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 personas
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Spanish
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 entero pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 2 tazas suero de leche Usar suero de leche casero para un sabor más fresco.
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita pimentón
  • 2 cucharadas aceite de oliva Rociar sobre el pollo antes de asar.
  • Ramitas de hierbas frescas (opcional, como tomillo o romero) Puedes experimentar añadiendo especias adicionales a tu preferencia.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 220°C (425°F).
  2. En un tazón grande, mezclar el suero de leche, la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
  3. Agregar el pollo a la mezcla, asegurándose de que esté bien cubierto. Marinar por al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche en el refrigerador.
  4. Sacar el pollo y dejar que escurra un poco.
  5. En una bandeja para hornear, colocar el pollo y rociar con aceite de oliva.
  6. Asar en el horno durante 1 hora o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Usar un termómetro para verificar que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
  7. Dejar reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servir.

Notas

Si tienes sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente pon el pollo en el horno a baja temperatura hasta que esté caliente. Para una piel extra crujiente, deja el pollo descubierto en el refrigerador durante la noche antes de hornearlo.