Pollo al Bourbon

Una deliciosa receta de pollo al Bourbon que se cocina lentamente, combinando sabores dulces y salados, ideal para compartir en familia.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 4

Tiempo Total 4 15

Raciones: 6 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Americana

Calorías: 350

Ingredientes Principales

3 libras muslos de pollo (sin hueso, sin piel) Usar muslos para mayor jugosidad.
1 taza azúcar moreno claro Proporciona dulzura al platillo.
1 taza salsa de soya Salado y umami.
1/3 taza whisky Bourbon Añade sabor característico.
2 cucharadas vinagre de manzana Para equilibrar sabores.
1/2 cucharadita jengibre en polvo Aporta un toque de especia.
1 cucharada miel Para un toque extra dulce.
1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Ajusta según el gusto.
4 dientes ajo Aporta mucho sabor.
3 cucharadas maicena Para espesar la salsa.
2 cucharadas agua Para disolver la maicena.
1/4 taza cebollas verdes Para decorar.

Preparación

Coloca los muslos de pollo (bien limpios) en la olla de cocción lenta.
En un tazón mediano, agrega los ingredientes restantes (excepto la maicena, el agua y las cebollas verdes). Mezcla todo con un batidor.
Vierte la mezcla sobre los muslos de pollo.
Cubre y cocina a temperatura alta durante 4 horas, o baja durante 6 horas.
Retira los muslos de pollo a un plato y pica gruesamente.
Agrega la maicena y el agua a un tazón de mezcla y mezcla hasta que la maicena esté disuelta.
Vierte en la salsa en la olla de cocción lenta y mezcla con un batidor.
Agrega el pollo de nuevo a la salsa, revuelve para combinar y luego cubre nuevamente. Deja que vuelva a hervir y luego apaga la olla de cocción lenta.
Espolvorea con cebollas verdes picadas y sirve sobre arroz.

Sirve el pollo al Bourbon caliente, acompañado de arroz blanco o integral. Puedes añadir verduras al vapor para un toque extra de frescura.