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Receta de pollo al bourbon en olla de cocción lenta

Pollo al Bourbon

Una receta deliciosa y fácil de pollo al Bourbon cocinado en olla de cocción lenta, perfecta para compartir con familiares y amigos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 4 horas 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 3 libras muslos de pollo (sin hueso, sin piel) Usar muslos para que queden jugosos.
  • 1 taza azúcar moreno claro
  • 1 taza salsa de soya
  • 1/3 taza whisky Bourbon Se puede reemplazar por otro tipo de alcohol.
  • 2 cucharadas vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita jengibre en polvo
  • 1 cucharada miel
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Ajustar según preferencia de picante.
  • 4 dientes ajo Picar finamente.
  • 3 cucharadas maicena Para espesar la salsa.
  • 2 cucharadas agua Para disolver la maicena.
  • 1/4 taza cebollas verdes Picar finamente para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Coloca los muslos de pollo (bien limpios) en la olla de cocción lenta.
  2. En un tazón mediano, agrega los ingredientes restantes (excepto la maicena, el agua y las cebollas verdes). Mezcla todo con un batidor.
  3. Vierte la mezcla sobre los muslos de pollo.
  4. Cubre y cocina a temperatura alta durante 4 horas, o baja durante 6 horas.
  5. Retira los muslos de pollo a un plato y pica gruesamente.
  6. Agrega la maicena y el agua a un tazón de mezcla y mezcla hasta que la maicena esté disuelta.
  7. Vierte en la salsa en la olla de cocción lenta y mezcla con un batidor.
  8. Agrega el pollo de nuevo a la salsa, revuelve para combinar y luego cubre nuevamente.
  9. Deja que vuelva a hervir y luego apaga la olla de cocción lenta.
  10. Espolvorea con cebollas verdes picadas y sirve sobre arroz.

Notas

Si sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 4 días. También se pueden congelar por hasta 3 meses. Asegúrate de calentar bien antes de servir nuevamente.