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Pollo al Albahaca Tailandesa

Un delicioso y aromático platillo tailandés, ideal para cualquier comida, que combina pollo molido, ajo, chiles y albahaca tailandesa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, Tailandesa
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 g pollo molido
  • 4 dientes ajo, picados
  • 2-3 unidad chiles, picados Ajustar al gusto
  • 1 taza albahaca tailandesa Preferiblemente fresca
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharada azúcar
  • Aceite para saltear
  • Arroz cocido, para servir
  • Huevos, para freír (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregar el ajo y los chiles, y saltear durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
  3. Añadir el pollo molido y cocinar, desmenuzándolo, hasta que esté dorado y cocido por completo.
  4. En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Agregar esta mezcla a la sartén y cocinar por 1-2 minutos más.
  5. Incorporar la albahaca y cocinar hasta que se marchite.
  6. Servir sobre arroz cocido y, si se desea, agregar un huevo frito por encima.

Notas

Sirve caliente, mejor decorado con un huevo frito. Complementa con ensalada fresca o aguacates rellenos. Si se desean sobras, almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días o congela por 2 meses.