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Pollo a la Parmesana en forma de pastel de carne

Un delicioso pastel de carne que combina la ternura del pollo molido con el sabor del parmesano, ideal para cenas familiares.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 libras pollo molido
  • 1 taza pan rallado (plain o estilo italiano)
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 1 unidad huevo grande
  • 0.5 taza leche
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1 unidad cebolla pequeña (finamente picada)
  • 2 cucharadas perejil fresco (picado, o 1 cucharadita seca)
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
Ingredientes opcionales
  • 1 taza queso mozzarella rallado opcional, para cubrir
  • 0.5 taza salsa marinara opcional, para cubrir

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o forrarlo con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, combinar el pollo molido, pan rallado, queso parmesano, huevo, leche, ajo, cebolla, perejil, condimento italiano, sal y pimienta. Mezclar suavemente hasta que estén combinados, sin sobre mezclar.
  3. Transferir la mezcla al molde preparado y presionar ligeramente para dar forma a un pastel uniforme.
Cocción
  1. Colocar en el horno y hornear durante 40–45 minutos, hasta que el pastel de carne esté casi cocido.
  2. Esparcir salsa marinara sobre la parte superior y espolvorear con queso mozzarella. Volver al horno y hornear por otros 10–15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Reposo y servicio
  1. Dejar que el pastel de carne repose durante 5–10 minutos antes de cortarlo. Decorar con un poco más de perejil y parmesano si lo deseas.

Notas

Asegúrate de no sobre mezclar la mezcla de pollo, ya que esto puede hacer que el pastel de carne sea más denso y seco. Puedes incluir verduras picadas para añadir más sabor y nutrientes.