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Pollo a la parmesana con costra de Longhorn imitador

Disfruta de este delicioso plato de pollo cubierto con una costra crujiente de parmesano. Perfecto para cenas especiales o para cualquier comida en casa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Italian
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el Pollo
  • 4 pieces pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 6 oz cada una)
  • 2 tablespoons aceite de oliva
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1 teaspoon pimentón
  • 1/2 teaspoon sal
  • 1/2 teaspoon pimienta negra
Para la Costra de Parmesano
  • 1/2 cup queso parmesano rallado
  • 1/2 cup queso provolone rallado (o mozzarella)
  • 1/4 cup pan rallado panko
  • 3 tablespoons mayonesa
  • 1 tablespoon crema agria
  • 1 tablespoon perejil fresco (picado) (opcional para decorar)

Method
 

Preparación
  1. Golpea ligeramente las pechugas de pollo para que se cocinen de manera uniforme.
  2. Unta ambos lados con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, condimento italiano, sal y pimienta.
Cocción del Pollo
  1. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y dora el pollo durante 4-5 minutos por cada lado.
  2. Asegúrate que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165°F/74°C) y transfiérelo a un sartén para hornear.
Preparación de la Cobertura de Parmesano
  1. En un tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el queso parmesano, el queso provolone y el pan rallado.
  2. Revuelve hasta que se forme una mezcla espesa y extendible.
Finalización en el Horno
  1. Precalienta el asador del horno.
  2. Unta la mezcla de queso uniformemente sobre cada pieza de pollo.
  3. Coloca bajo el asador durante 2-3 minutos, o hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada.
Servir
  1. Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve caliente con puré de papas, arroz o verduras asadas.

Notas

Este delicioso plato puede ser acompañado de una ensalada mixta o pan de ajo. Asegúrate de no cocinar el pollo demasiado para evitar que se seque. Puedes experimentar con diferentes quesos para la costra.