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Pollo a la Naranja

Un delicioso platillo de pollo crujiente cubierto con una irresistible salsa agridulce de naranja, perfecto para cenas rápidas o comidas especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, China
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 2 lbs pechugas de pollo sin hueso (o muslos de pollo)
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada aceite de girasol (o cualquier aceite con sabor neutro)
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 3/4 taza maicena
  • 1/3 taza harina de trigo (copeteada)
Para la salsa
  • 1/2 taza vinagre blanco destilado
  • 1/2 taza azúcar de caña
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza salsa de soya (o aminos líquidos de coco)
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo trituradas
  • 2 dientes ajo (triturados)
  • 1/2 cucharadita jengibre rallado (pelado)
  • 1 cucharada concentrado de jugo de naranja (o 3 cucharadas de jugo de naranja)
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita vino de arroz (o vinagre de sidra de manzana)

Method
 

Preparación del pollo
  1. Corta el pollo en trozos pequeños. En un tazón, bate el huevo junto con el aceite, la sal y la pimienta.
  2. Agrega el pollo y mezcla bien.
  3. En otro tazón, mezcla la maicena y la harina. Cubre los trozos de pollo con esta mezcla.
  4. Fríe el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
Preparación de la salsa
  1. En una sartén, mezcla el vinagre, el azúcar, el agua, la salsa de soya, las hojuelas de pimiento, el ajo y el jengibre. Cocina a fuego medio hasta que hierva.
  2. Agrega el concentrado de jugo de naranja y mezcla bien.
  3. Disuelve una cucharada de maicena en un poco de agua y agrégala a la salsa para espesar.
  4. Finalmente, mezcla el pollo frito con la salsa hasta que esté bien cubierto.

Notas

Sirve el Pollo a la Naranja caliente con arroz blanco o fideos. Puedes adornar con cebollín picado si lo deseas. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.