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Pollo a la BBQ con Miel y Arroz

Una deliciosa y fácil receta que combina sabores dulces y salados, perfecta para una cena familiar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb muslos o pechugas de pollo sin piel y deshuesados
  • 1 taza arroz de grano largo
  • 2 tazas caldo de pollo
  • ½ taza salsa BBQ la de tu elección
  • ¼ taza miel
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 taza verduras mixtas frescas o congeladas
  • al gusto cebollín o perejil picado para decorar

Method
 

Preparación
  1. Calienta una sartén grande o una olla honda a fuego medio.
  2. Sazona el pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
  3. Añade un chorrito de aceite en la sartén y dora el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retira y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega el arroz crudo y tuéstalo durante 1-2 minutos, revolviendo frecuentemente.
  5. Vierte el caldo de pollo y luego agrega la salsa BBQ y la miel.
  6. Regresa el pollo dorado a la sartén, hundiéndolo en la mezcla de arroz.
  7. Lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Después de 15 minutos, espolvorea las verduras mixtas sobre el arroz.
  9. Cubre nuevamente y continúa cocinando durante 5 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté completamente cocido.
  10. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de esponjar el arroz.
  11. Decora con cebollín picado o perejil y sirve caliente.

Notas

Puedes usar pollo congelado, pero asegúrate de cocinarlo completamente y verificar la temperatura interna. Si deseas más sabor, marinar el pollo en la salsa BBQ y la miel durante al menos 30 minutos antes de cocinar. Experimenta con diferentes tipos de verduras para agregar variedad al plato.