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Pizza de Paneer

La Pizza de Paneer es una deliciosa opción que combina la suavidad del paneer con una base crujiente de pan, perfecta para toda la familia.
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Comida Principal
Cocina: India, Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa de pizza
  • 450 gramos 450 gramos de harina de pan o harina para todo uso
  • 2 cucharaditas 2 cucharaditas de levadura instantánea
  • 1 cucharada 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
  • 1 1/3 tazas 1 1/3 taza de agua tibia (300 ml)
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para el relleno
  • 250 gramos 250 gramos de cubos de paneer
  • 1 taza 1 taza de pimientos rojos, cortados en cubos
  • 1 taza 1 taza de pimientos verdes, cortados en cubos
  • 1/2 taza 1/2 taza de cebolla, cortada en cubos
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de ajo
  • 1 1/2 cucharaditas 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de polvo de comino
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de kasuri methi
Para la salsa
  • 1 1/2 tazas 1 1/2 tazas de salsa marinara (usa de buena calidad)
  • 1/2 taza 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 cucharada 1/2 cucharada de ajo rallado
  • 3 cucharadas 3 cucharadas de anacardos
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de kasuri methi
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de hojuelas de chile (usa más si quieres que esté más picante)
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharada 1/2 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Para el montaje
  • 2 tazas 2 tazas de queso mozzarella
  • al gusto Cilantro finamente picado para decorar

Method
 

Preparación de la masa
  1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
  2. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva.
  3. Amasa hasta obtener una masa suave.
  4. Deja reposar durante 1 hora.
Marinación del paneer
  1. Mezcla los cubos de paneer con el garam masala, el jengibre, el ajo, el cilantro, el cúrcuma, el chile en polvo y la sal.
  2. Deja marinar por 30 minutos.
Preparación de la salsa
  1. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade los anacardos y los demás ingredientes de la salsa, cocinando por 10 minutos.
Montar la pizza
  1. Precalienta el horno.
  2. Estira la masa en una bandeja para hornear.
  3. Cubre con la salsa marinara, luego distribuye el paneer marinado, los pimientos y la cebolla.
  4. Espolvorea con mozzarella.
Hornear
  1. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

Notas

Sirve la Pizza de Paneer caliente, decorada con cilantro finamente picado. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con tu salsa favorita. Si te sobra pizza, déjala enfriar completamente y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar de 3 a 4 días. También puedes congelarla por hasta 2 meses. Asegúrate de que el agua esté tibia para activar la levadura correctamente. Puedes probar diferentes verduras como champiñones o espinacas. Usa un buen queso mozzarella para obtener un mejor sabor.