Ingredientes
Method
Preparación
- Calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Corta las pechugas de pollo a lo largo en cuatro piezas más delgadas. Sazona con sal y pimienta, y luego cubre uniformemente con harina.
- Cocina el pollo rebozado durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retira de la sartén y reserva.
Cocción
- Derrite la mantequilla restante a fuego medio-bajo. Cocina el ajo en rodajas durante 30-60 segundos hasta que esté fragante.
- Agrega la salsa de soya y el vinagre, raspando los restos del fondo de la sartén.
- Incorpora la miel, la pimienta y la sal. Cocina a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que espese un poco.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina a fuego lento en la salsa durante 1 minuto hasta que esté caliente.
Presentación
- Sirve el pollo adornado con cebollines.
Notas
Asegúrate de no cocinar el ajo por mucho tiempo, ya que puede quemarse y volverse amargo. Si te gusta el pollo más dulce, puedes añadir un poco más de miel a la salsa. Usa pollo de buena calidad para obtener el mejor sabor. Si te sobran, déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.