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Pastel vegano de especias de calabaza decorado

Pastel Vegano de Especias de Calabaza

Un delicioso y húmedo pastel vegano de especias de calabaza, perfecto para compartir en cualquier ocasión, especialmente durante el otoño.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americano, Vegano
Calorías: 220
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1 ½ tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas especias para calabaza
  • ½ cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 1 taza puré de calabaza
  • 1 taza azúcar
  • ½ taza aceite vegetal
  • 1 taza leche de almendras o cualquier leche vegetal
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para calabaza y la sal.
  3. En otro tazón, combina el puré de calabaza, el azúcar, el aceite, la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que esté justo combinado.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.
  6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de servir.

Notas

Este pastel es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo acompañado de una bola de helado vegano o un poco de crema batida de coco. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una mejor textura.