Volver

Pastel Selva Negra

Un delicioso pastel de chocolate relleno de cerezas y crema, perfecto para celebraciones y ocasiones especiales.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 porciones
Plato: Celebración, Postre
Cocina: Alemana, Europea
Calorías: 400
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel
  • 200 g harina para todo uso
  • 200 g azúcar
  • 75 g cacao en polvo
  • 1.5 tsp polvo de hornear
  • 0.5 tsp sal
  • 3 unidades huevos
  • 100 ml aceite vegetal
  • 200 ml leche
  • 1 tsp extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno y la decoración
  • 300 g cerezas en conserva (en jarabe)
  • 500 ml crema para batir
  • 50 g azúcar glas
  • al gusto cerezas frescas para decorar

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes redondos para pastel.
  2. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro bol, bate los huevos, el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla ambos ingredientes hasta que estén bien integrados.
  4. Divide la masa entre los moldes y hornea durante 25-30 minutos.
  5. Deja enfriar los pasteles.
Montaje
  1. Monta la crema y añade azúcar glas.
  2. Una vez fríos, coloca un pastel en un plato, empapa con un poco del jarabe de las cerezas, agrega una capa de crema y un poco de cerezas.
  3. Coloca el segundo pastel encima, repite el proceso y cubre con el resto de la crema.
  4. Decora con cerezas frescas y refrigera antes de servir.

Notas

Sirve frío, idealmente después de haber estado en el refrigerador por al menos una hora. Puedes acompañarlo con helado de vainilla o salsa de chocolate caliente.