Volver

Pastel de Verduras

El pastel de verduras es una deliciosa y saludable opción que incluye una variedad de vegetales en un plato reconfortante y ligero.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 taza zanahorias, picadas
  • 1 taza guisantes
  • 1 taza champiñones, picados
  • 1 taza papas, peladas y picadas
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada harina
  • 2 tazas caldo de verduras
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pieza masa para pastel (comprada o casera)

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega las zanahorias, los guisantes, los champiñones y las papas. Cocina por unos 5-7 minutos.
  4. Espolvorea la harina sobre las verduras y mezcla bien.
  5. Agrega el caldo de verduras, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
  6. Vierte la mezcla de verduras en un molde para pastel.
  7. Cubre con la masa de pastel, sellando los bordes. Haz algunos cortes en la parte superior.
  8. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  9. Deja enfriar un poco antes de servir.

Notas

Es recomendable usar verduras frescas para obtener el mejor sabor. Si te gustan los sabores intensos, añade especias o hierbas adicionales a la mezcla.