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Pastel de Rollo de Canela

Un delicioso pastel de rollo de canela, suave y esponjoso, ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar en casa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza leche
  • 1/2 taza mantequilla derretida
  • 2 unidades huevos
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
Para el remolino
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 cucharada canela en polvo para el remolino
  • 1/2 taza nueces picadas opcional
  • 1 porción glaseado de vainilla opcional

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde para hornear.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.
  3. Agrega la leche, la mantequilla derretida y los huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. En un tazón separado, mezcla el azúcar moreno y la cucharada de canela.
  5. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado, espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima, y luego vierte el resto de la masa.
  6. Con un cuchillo, haz zigzagueos a través de la masa para crear un remolino.
  7. Si lo deseas, añade las nueces por encima.
Horneado
  1. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  2. Deja enfriar antes de glasear con glaseado de vainilla si lo deseas y sirve.

Notas

Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo y comerlo en una semana. También puedes congelarlo en porciones individuales y descongelar cuando lo desees.