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Pastel de Queso de Pecan Pie con pecanas en la parte superior

Pastel de Queso de Pecan Pie

Una deliciosa combinación de cheesecake y pecan pie que satisface con cada bocado.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 420
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 2 tazas galletas graham trituradas
  • 1/2 taza mantequilla derretida
Relleno
  • 1 taza azúcar
  • 3 paquetes (8 oz cada uno) queso crema, suavizado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3 unidades huevos
Cobertura
  • 1 taza nueces pecanas, picadas
  • 1 taza jarabe de maíz
  • 1/2 taza azúcar moreno
  • 1 cucharadita canela

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 325°F (163°C).
  2. En un tazón, mezcla las galletas graham trituradas y la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
  3. Bate en un tazón grande el azúcar y el queso crema hasta que esté cremoso. Añade el extracto de vainilla y los huevos, batiendo bien luego de cada adición.
  4. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta graham.
  5. En otro tazón, combina las nueces pecanas, el jarabe de maíz, el azúcar moreno y la canela. Vierte esta mezcla sobre el cheesecake.
  6. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado.
  7. Enfría completamente antes de servir.

Notas

Sirve el pastel con crema batida o una bola de helado de vainilla. Puedes también adornarlo con más nueces pecanas o caramelo.