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Pastel de Queso de Pecan

El pastel de queso de pecan es un postre delicioso que combina la suavidad del queso crema con el sabor crujiente de las nueces pecanas. Perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana, Postres
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base de galleta
  • 1 taza galletas trituradas Puedes usar galletas tipo graham o galletas de vainilla.
  • 1/2 taza mantequilla derretida Asegúrate de que esté completamente derretida.
Relleno de queso crema
  • 3 paquetes queso crema (8 oz cada uno) Dejar a temperatura ambiente antes de usar.
  • 1 taza azúcar
  • 3 unidad huevos Añadir uno a uno.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza crema agria Se puede sustituir por yogur griego.
Topping de pecanas
  • 1 1/2 tazas nueces pecanas Tostadas previamente para un mejor sabor.
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1/4 taza jarabe de maíz

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 325°F (160°C).
  2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presionar en el fondo de un molde para tarta.
  3. En una sartén, tostar las nueces pecanas al fuego medio hasta que estén fragantes.
Preparar el relleno
  1. En un bol grande, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar el azúcar y mezclar bien.
  2. Añadir los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición.
  3. Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
  4. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta.
Montaje y cocción
  1. En otro recipiente, mezclar las nueces pecanas, el azúcar morena y el jarabe de maíz. Distribuir sobre la mezcla de cheesecake.
  2. Hornear por 50-60 minutos hasta que el centro esté casi cuajado.
  3. Dejar enfriar y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir.

Notas

Puedes servir el pastel tal cual o decorarlo con crema batida. Almacénalo en el refrigerador cubierto para mantener su frescura.