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Pastel de Queso Crema

Pastel de Queso Crema

Un delicioso pastel suave y esponjoso hecho con queso crema y mantequilla, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 12 servings
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel
  • 1 paquete 225 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1.25 tazas 284 g de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
  • 3 tazas 600 g de azúcar granulada
  • 6 unidades huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 3 tazas 375 g de harina para pastel
  • 0.25 tazas 60 g de suero de leche, a temperatura ambiente
  • cantidad Azúcar glas, para espolvorear

Method
 

Preparar el Horno y el Molde
  1. Precalienta el horno a 160°C (325°F). Prepara un molde bundt grande enmantecado y enharinado o rociado con spray antiadherente.
Mezclar Queso Crema y Mantequilla
  1. En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combina el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave (aproximadamente 3 minutos).
Añadir el Azúcar
  1. Agrega gradualmente el azúcar y mezcla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Incorporar los Huevos y Vainilla
  1. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición, seguido del extracto de vainilla.
Agregar la Harina
  1. Agrega lentamente la harina para pastel y mezcla hasta que esté combinada.
Incorporar el Suero de Leche
  1. Retira el bol de la batidora y vierte el suero de leche. Mezcla a mano hasta que esté apenas incorporado.
Hornear
  1. Vierte la masa en el molde bundt preparado. Hornea durante 1 hora a 1 hora y 20 minutos. Revisa la cocción a la 1 hora.
Enfriar y Servir
  1. Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Notas

Sirve el pastel a temperatura ambiente y considera acompañarlo con helado de vainilla o frutas frescas. Guarda las sobras en un recipiente hermético.