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Pastel de Piña Jugosa en el Cielo

Un delicioso y húmedo pastel que combina la dulzura de la piña, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas harina de trigo
Ingredientes húmedos
  • 1/2 taza mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 taza azúcar blanco
  • 2 grandes huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza crema agria
  • 1 taza piña triturada, bien escurrida
Ingredientes para el glaseado
  • 1/2 taza azúcar glas
  • 2 cucharadas jugo de piña

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  2. Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.
  3. Tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
  4. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté claro y esponjoso.
  5. Agrega los huevos, uno a la vez, seguido del extracto de vainilla.
  6. Incorpora suavemente la crema agria.
  7. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco.
  8. Adiciona la piña triturada escurrida con cuidado.
  9. Vierte la masa en el molde preparado y hornea de 30 a 35 minutos.
  10. Mezcla el azúcar glas con el jugo de piña hasta que esté suave.
  11. Deja enfriar el pastel antes de glasearlo.

Notas

Sirve con helado de vainilla o crema batida para un toque extra de dulzura. Mantener en un recipiente hermético en la nevera. Puede durar de 3 a 4 días.