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Pastel de Papa con Carne

Un plato reconfortante que combina puré de papas con carne molida y verduras, ideal para una comida casera y nutritiva.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 porciones
Plato: Comida casera, Plato Principal
Cocina: Cocina Familiar, Comida reconfortante
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 kg papas Elegir papas adecuadas para puré
  • 500 g carne molida Se puede usar carne de res, cerdo, pollo o pavo
  • 1 unidad cebolla grande, picada Picada finamente
  • 2 dientes ajo, picados Picados finamente
  • 1 unidad zanahoria grande, rallada
  • 1 unidad pimiento rojo, picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para saltear las verduras
  • 1 taza caldo de carne o pollo
  • 1 taza queso rallado Opcional, para gratinar
  • Sal y pimienta al gusto
Otros
  • 1 taza perejil picado para decorar Opcional, para decorar el plato

Method
 

Preparación de las papas
  1. Pelar las papas y cortarlas en trozos. Cocinarlas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y hacer un puré con un poco de mantequilla y leche caliente. Reservar.
Cocción de la carne y verduras
  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Agregar la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté dorada y bien cocida. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  3. Incorporar el caldo de carne o pollo a la mezcla de carne y verduras. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca un poco el líquido y se forme una salsa espesa.
Montaje y horneado
  1. En un molde para horno engrasado, colocar una capa de puré de papas en el fondo. Luego, agregar la mezcla de carne y verduras como segundo nivel.
  2. Cubrir la mezcla de carne con otra capa de puré de papas. Espolvorear queso rallado por encima si deseas un toque de gratinado.
  3. Hornear el pastel de papa con carne a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Servir
  1. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir. Decorar con perejil picado si lo deseas. ¡Disfrutar caliente!

Notas

Si te sobra Pastel de Papa con Carne, puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético. Se calienta fácilmente en el microondas o en el horno y sigue estando delicioso al día siguiente.