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Pastel de menta y chocolate

Este pastel combina la frescura de la menta con el rico sabor del chocolate, perfecto para celebraciones o momentos especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel
  • 1 ¾ tazas harina de trigo
  • 2 tazas azúcar Azúcar blanca
  • ¾ taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas polvo de hornear
  • 1 ½ cucharaditas bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 2 unos grandes huevos
  • 1 taza leche entera
  • ½ taza aceite vegetal
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza agua hirviendo
  • ½ taza chispas de chocolate de menta Opcional
Ingredientes para el buttercream
  • 1 taza mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 tazas azúcar glass
  • 1 cucharada extracto de menta
  • colorante verde Opcional para decoración

Method
 

Preparación del pastel
  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F) y en mantequillar dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  3. Agregar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; mezclar hasta que esté homogéneo.
  4. Incorporar el agua hirviendo y mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  6. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
Preparación del buttercream
  1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, luego agregar el azúcar glass y el extracto de menta.
Decoración y servicio
  1. Decorar el pastel con el buttercream de menta y añadir chispas de chocolate si se desea.

Notas

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Para un toque festivo, añade colorante verde al buttercream.