Volver
Pastel de manzana en capas recién horneado y decorado.

Pastel de Manzana en Capas

Un delicioso pastel de manzana en capas, perfecto para cualquier celebración, equilibrando el dulzor de las manzanas y el sabor de la canela.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el pastel
  • 3 tazas harina para todo uso, medida y nivelada Asegúrate de no compactar la harina
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 2 cucharaditas canela molida Ajusta según preferencias personales
  • 1/2 cucharadita sal
  • 6 cucharadas mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 1 taza azúcar moreno compacto Puede ser claro u oscuro
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 3 huevos huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla puro
  • 1 taza crema agria, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza leche, a temperatura ambiente
  • 5 tazas manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubos Usa manzanas frescas para el mejor sabor
Ingredientes para el glaseado
  • 1/2 taza mantequilla, suave
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 1/4 taza salsa de caramelo

Method
 

Preparación del pastel
  1. En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reserva.
  2. Combina la mantequilla, el aceite y los azúcares hasta que estén bien integrados. Agrega los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición. Integra la vainilla con el último huevo.
  3. Alterna los ingredientes secos con la crema agria y la leche, cuidando no mezclar en exceso.
  4. Divide la masa en moldes y hornea a 350°F (175°C) durante 25-30 minutos. Deja enfriar una vez horneados.
Preparación del relleno y glaseado
  1. Cocina las manzanas con mantequilla y azúcar hasta que estén tiernas y luego escurre.
  2. Bate la mantequilla para el glaseado con el azúcar moreno y luego mezcla el azúcar en polvo y la salsa de caramelo.
Montaje del pastel
  1. Coloca las capas de pastel alternando con el relleno de manzana y glaseado.
  2. Decora con un goteo de caramelo de manzana por encima si lo deseas.

Notas

Para conservar fresco el pastel, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días. Se puede congelar bien envuelto.