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Pastel de Limón Esponjoso

Un pastel ligero y esponjoso con el fresco sabor del limón, ideal para compartir en reuniones familiares y momentos especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 1.5 tazas harina de trigo todo uso El alma de nuestro pastel.
  • 1 cucharadita polvo de hornear Crucial para el crecimiento del pastel.
  • 0.25 cucharadita sal kosher Realza los sabores del pastel.
Ingredientes húmedos
  • 1 taza mantequilla sin sal, ablandada A temperatura ambiente para mezclarse fácilmente.
  • 1 taza azúcar granulada Selecciona el azúcar más fresco.
  • 3 unidades huevos grandes, temperatura ambiente Ayudan a unir los ingredientes y le dan estructura.
  • 3 cucharadas ralladura de limón Clavo para el sabor refrescante.
  • 3 cucharadas jugo de limón Usa jugo fresco.
  • 0.25 tazas crema agria Aporta acidez y humedad.
  • 1 taza azúcar glass Para el glaseado del pastel.
  • 2 cucharadas jugo de limón Parte del glaseado.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
  2. Engrasa un molde para pan de 8x4 pulgadas.
  3. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén cremosos.
  5. Agrega los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón a la mezcla de mantequilla.
  6. Alterna la adición de los ingredientes secos y la crema agria, comenzando y terminando con los secos.
  7. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
  8. Hornea durante 45-55 minutos.
  9. Deja enfriar el pastel durante 10-15 minutos antes de desmoldarlo y colócalo sobre una rejilla.
  10. Mezcla el azúcar glass y el jugo de limón para el glaseado.
  11. Rocía el glaseado sobre el pastel completamente frío.
  12. Disfruta con tu familia y amigos.

Notas

Consejos: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. No sobremezcles la masa y ajusta el glaseado según sea necesario.