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Pastel de Lava de Chocolate

Un postre delicioso y emocionante con un centro de chocolate derretido que sorprende a todos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 11 minutos
Tiempo Total 21 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • ½ taza mantequilla sin sal (113 g)
  • 6 oz chocolate semidulce, picado (170 g)
  • 2 grandes huevos
  • 2 grandes yemas de huevo
  • ½ taza azúcar granulada (100 g)
  • ¼ taza harina de trigo (30 g)
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 425°F (220°C) y engrasa generosamente los ramequines.
  2. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos hasta que quede suave y brillante. Deja enfriar un poco.
  3. En un tazón, bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén pálidos y un poco espumosos.
  4. Agrega el chocolate derretido, la vainilla y la sal. Bate suavemente hasta que esté todo bien combinado.
  5. Incorpora la harina solo hasta mezclar.
  6. Divide la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados.
  7. Hornea durante 9 a 11 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro siga blando.
  8. Deja reposar durante 1 minuto, luego desmolda con cuidado y sirve inmediatamente.

Notas

Sirve caliente, acompañado de helado de vainilla o crema batida. Puedes almacenar en el refrigerador hasta por 2 días.