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Pastel de Fresa Cubierto de Chocolate

Este pastel combina brownie, fresas y chocolate, ideal para fiestas y reuniones.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 12 porciones
Plato: Dulces, Fiesta, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para los brownies
  • 1 caja mezcla para brownies
  • 3 unidades huevos
  • 1/2 taza aceite vegetal
Ingredientes para la crema de fresa
  • 1 taza fresas frescas, trituradas Usar fresas maduras para mejor sabor.
  • 1/2 taza queso crema Puede usar queso crema light.
  • 1/4 taza azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Ingredientes para el glaseado y decoración
  • 1 taza mantequilla Batir hasta que esté cremosa.
  • 2 tazas azúcar en polvo
  • 1/2 taza fresas para decorar Agregar fresas adicionales al servir.
  • 1/2 taza chocolate negro derretido Calentar a baño maría si está muy espeso.

Method
 

Preparación de brownies
  1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. Preparar la mezcla para brownies según las instrucciones del paquete. Hornear durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Preparación de la crema de fresa
  1. En un bol, mezclar el queso crema, las fresas trituradas, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Montaje del pastel
  1. Una vez que los brownies se enfríen, cortarlos por la mitad y esparcir la mezcla de fresa y queso crema sobre la capa inferior.
  2. Colocar la otra capa de brownie encima.
Preparación del glaseado
  1. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo para hacer el glaseado y cubrir la parte superior del pastel.
Decoración
  1. Decorar el pastel con fresas enteras y rociar con chocolate derretido.
  2. Refrigerar antes de servir para que el chocolate se endurezca.

Notas

Guarda el pastel en el refrigerador en un recipiente cerrado. Se conserva bien 3 a 4 días. Para mantener la frescura, cubre con film plástico.