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Pastel de Cereza

Un delicioso pastel que combina sabores dulces y ácidos de cerezas, ideal para compartir momentos especiales en la cocina.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas cerezas ácidas (frescas, congeladas o enlatadas) Asegúrate de quitar los huesos si usas cerezas frescas.
  • 1 taza azúcar Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
  • 1/4 taza harina
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 1 masa masa de tarta (hecha en casa o comprada)
  • 1 cucharada mantequilla Cortada en pequeños trozos.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 220°C (425°F).
  2. En un tazón grande, mezclar las cerezas, el azúcar, la harina, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la sal.
  3. Verter la mezcla de cerezas en la masa de tarta preparada.
  4. Colocar pequeños trozos de mantequilla sobre la mezcla de cerezas.
  5. Cubrir con una segunda capa de masa si lo deseas, haciendo algunas ranuras para que salga el vapor.
  6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y los jugos burbujeen.
  7. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Sirve el pastel solo o con una bola de helado de vainilla. Este contraste de frío y calor hace que cada bocado sea aún más delicioso. Para almacenamiento, cubre bien el pastel y guárdalo en el refrigerador por hasta tres días, o congélalo para conservarlo más tiempo.