Volver

Pastel de Cereza

El pastel de cereza es un delicioso postre que combina la dulzura de las cerezas frescas con una pasta crujiente, ideal para compartir en reuniones familiares o fiestas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Americana
Calorías: 280
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el relleno
  • 2 tazas cerezas frescas deshuesadas Usa cerezas frescas para el mejor sabor.
  • 1 taza azúcar Ajusta la cantidad a tu gusto si prefieres un pastel más dulce.
  • 1/4 taza harina
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 pieza masa para pastel Puede ser comprada o casera.
  • 1 cucharada mantequilla Colocar en trozos sobre la masa.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
  2. Mezcla las cerezas, el azúcar, la harina, la vainilla, el jugo de limón y la sal en un tazón grande.
  3. Coloca una de las masas para pastel en un molde para tarta y vierte la mezcla de cereza sobre ella.
  4. Cubre con la segunda masa, sella los bordes y haz algunos cortes en la parte superior para permitir que el vapor escape.
  5. Coloca trozos de mantequilla sobre la masa.
  6. Hornea por 15 minutos a 220°C, luego reduce la temperatura a 180°C (350°F) y hornea por unos 45-55 minutos más, hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee.
  7. Deja enfriar antes de servir.

Notas

Puedes servir el pastel solo o acompañado de helado de vainilla. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta cinco días o congelar por hasta tres meses. Si usas cerezas congeladas, funcionan bien, pero asegúrate de descongelarlas antes de usar.