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Pastel de Calabaza Clásico

Un delicioso pastel de calabaza, perfecto para las festividades, que combina sabores cálidos de especias con la suavidad de la calabaza.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Celebración, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 pieza Corteza de pastel sin hornear de 9 pulgadas Para la base del pastel.
  • 3/4 taza Azúcar granulada
  • 1 1/2 a 2 cucharaditas Canela molida Ajustar según el gusto.
  • 1 cucharadita Especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita Jengibre molido
  • 1/2 cucharadita Clavos molidos
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 2 piezas Huevos
  • 15 onzas Purée de calabaza No mezcla de pastel.
  • 12 onzas Leche evaporada
  • Crema batida Para servir.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 425 grados F.
  2. Combina el azúcar, la canela, las especias para pastel de calabaza, el jengibre, los clavos y la sal en un tazón pequeño. Reserva.
  3. Bate los huevos en un tazón grande por separado. Agrega el puré de calabaza y la mezcla de azúcar y especias. Incorpora la leche evaporada. La mezcla será muy líquida.
  4. Vierte la mezcla en la corteza de pie sin hornear.
  5. Hornea en el horno precalentado a 425 grados F durante 15 minutos.
  6. Reduce la temperatura del horno a 350 grados F y continúa horneando de 40 a 50 minutos o hasta que un pincho de madera o un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
  7. Deja enfriar sobre una rejilla por no más de 2 horas.
  8. Sirve inmediatamente o refrigera.
  9. Sirve a temperatura ambiente o frío con crema batida.

Notas

Para un sabor más intenso, considera usar especias frescas en lugar de las premezcladas. Si te gustan las texturas diferentes, prueba añadir nueces o almendras troceadas a la mezcla. Asegúrate de no sobre-hornear; esto puede hacer que el pastel se reseque.