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Pastel de café de calabaza con streusel de canela, una delicia para disfrutar.

Pastel de Café de Calabaza

Un delicioso pastel que combina el suave sabor de la calabaza con un crujiente streusel de canela, ideal para el desayuno o como merienda.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes del pastel
  • 1.5 tazas puré de calabaza
  • 1 taza azúcar
  • 0.5 tazas mantequilla derretida
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas harina
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 0.5 cucharadita especias para pastel de calabaza
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 tazas nueces picadas opcional
Ingredientes del streusel
  • 0.5 tazas mantequilla
  • 0.5 tazas harina
  • 0.5 tazas azúcar moreno
  • 1 cucharadita canela en polvo
Glaseado (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para pastel.
  2. En un tazón grande, mezclar el puré de calabaza, el azúcar, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla.
  3. En otro tazón, combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal.
  4. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezclar hasta que esté bien combinado.
  5. Agregar nueces si se desea.
Preparación del streusel
  1. Para el streusel, mezclar la mantequilla, la harina, el azúcar moreno y la canela hasta que esté bien combinado.
Horneado
  1. Verter la mezcla de pastel en el molde preparado y espolvorear el streusel por encima.
  2. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
  3. Dejar enfriar y glasear si se desea antes de servir.

Notas

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. No mezcles demasiado la masa; solo lo suficiente hasta que esté combinada. Puedes experimentar añadiendo chocolate o frutas secas a la mezcla para una variante especial.