Volver

Pastel de Café con Chocolate Blanco

Una deliciosa combinación de café y chocolate blanco que resulta en un postre suave y atractivo, ideal para cualquier ocasión.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 tazas harina
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza mantequilla (ablandada)
  • 1 taza café fuerte (frío)
  • 2 unidades huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza chocolate blanco (derretido)
  • 1 taza crema para batir
  • 1/2 taza nueces (tostadas y caramelizadas)

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar un molde para pastel.
  2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  3. Agregar la mantequilla blanda, el café, los huevos y la vainilla, y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Preparar el ganache
  1. Batir la crema y agregar el chocolate blanco derretido y el café hasta que esté cremosa.
Montaje del pastel
  1. Cortar el pastel en capas, poner un poco de ganache entre las capas, cubrir con más ganache y decorar con nueces caramelizadas.
Servir
  1. Servir en porciones con una guarnición de café o una bola de helado de vainilla.

Notas

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a mezclar. Puedes usar café descafeinado si prefieres un postre sin cafeína. Para un toque extra, añade un poco de canela a la mezcla para darle un sabor adicional.