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Pastel de café clásico fácil, una deliciosa receta para disfrutar en cualquier ocasión.

Pastel de Café Clásico

Este pastel de café clásico es una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para acompañar una taza de café o para cualquier merienda.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 9 porciones
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el topping de streusel
  • 1/4 Taza harina
  • 2/3 Taza azúcar
  • 1 Cucharadita canela
  • 1/4 Taza mantequilla suave
Ingredientes para el pastel
  • 2 Tazas harina
  • 3/4 Taza azúcar
  • 2 Cucharaditas polvo de hornear
  • 1/2 Cucharadita sal
  • 1/2 Taza mantequilla
  • 1 unidad huevo
  • 3/4 Taza leche
  • 1 1/2 Cucharaditas vainilla
Ingredientes para el glaseado
  • 1 Taza azúcar en polvo
  • 1/4 Cucharadita vainilla
  • 2 Cucharadas leche

Method
 

Preparación del topping de streusel
  1. Combina todos los ingredientes del topping y mezcla con un tenedor hasta que tenga la textura de migas gruesas. Reserva.
Preparación del pastel
  1. Precalienta el horno a 350 grados y engrasa y enharina un molde para hornear de 9x9.
  2. Combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a migas gruesas.
  3. Rompe un huevo en una taza medidora y añade leche hasta llenar 1 taza. Vierte en la mezcla de migas.
  4. Añade también la vainilla y mezcla hasta que esté justo humedecido.
  5. Extiende en el molde preparado y espolvorea la parte superior con el topping de streusel.
  6. Hornea durante 25 minutos, o hasta que un palillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio.
Preparación del glaseado
  1. Bate el azúcar en polvo, la vainilla y la leche juntos en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados, luego rocíalo sobre el pastel horneado.

Notas

Puedes servir el pastel caliente o a temperatura ambiente. Es delicioso solo, pero también puedes acompañarlo con helado o crema batida. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta tres días o en el refrigerador para mantenerlo fresco por más tiempo.